-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в nina-kir

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.06.2010
Записей: 1308
Комментариев: 4618
Написано: 6656

Закуска из баклажан в масле - на зиму (заготовки)

Воскресенье, 26 Августа 2012 г. 09:15 + в цитатник
5677 (300x300, 23Kb)
Продукты:
-Баклажан — 2,5 кг
-Вода — 2,5 л
-Соль — 100 г
-Уксус (9%) — 150 мл
-Сахар — 2 ст. л.
-Масло растительное — 250 мл
-Чеснок — 5-7 шт
-Перец чили — 1 шт


Приготовление:
*Баклажаны нарезать брусками, размером, примерно, с мизинец.
*Чеснок почистить и крупно нарезать. Перец стручковый нарезать кружками.

Приготовить маринад.
*В воду положить сахар, соль, уксус. Все перемешать, поставить на огонь и дать закипеть. Добавить в него резаные баклажаны. Варим 5-8 минут, периодически помешивая. Баклажаны поменяли цвет, значит они уже готовы.

*Вытаскиваем баклажаны из маринада и даем стечь лишней жидкости.

*В чашку наливаем растительное масло, нагреваем, кладем чеснок и перец стручковый. Обжариваем 1-2 минуты.

*Затем в чашку с маслом и чесноком кладем баклажаны, тщательно перемешиваем и обжариваем все вместе 3-4 минуты.

*Горячие баклажаны плотно укладываем в стерилизованные банки и закатываем крышками.
Переворачиваем банки и укутываем до полного остывания.

Из данного количества ингредиентов у меня вышло 2 банки по 1 литру.
Рубрики:  Кулинарные рецепты/овощи
Заготовки на зиму
Метки:  

Процитировано 74 раз
Понравилось: 12 пользователям



Наталья53   обратиться по имени Воскресенье, 26 Августа 2012 г. 11:36 (ссылка)
Доброго воскресенья! Спасибо за новый для меня рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
Бабушка-Ладушка-   обратиться по имени Воскресенье, 26 Августа 2012 г. 12:38 (ссылка)
Спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Питави   обратиться по имени Понедельник, 27 Августа 2012 г. 12:04 (ссылка)
Спасибо за рецепт...
90455279_46eb547c1e25 (300x320, 114Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку