-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в nina-kir

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.06.2010
Записей: 1308
Комментариев: 4616
Написано: 6654

Острая закуска из зеленых помидор - на зиму

Понедельник, 13 Августа 2012 г. 16:43 + в цитатник
помидоры (500x424, 115Kb)

Продукты:

-2 кг зеленых помидоров,
-0,5 кг моркови,
-150 гр петрушки,
-150 гр укропа,
-1 головка чеснока,
-красный острый перец-1-2

Для рассола:
-2 литра воды,
-100 гр крупной соли. Рассол вскипятить, остудить.


Приготовление:

*Морковь трем на крупной терке.
*Петрушку и укроп мелко рубим.
*Чеснок мелко режем.
*Красный перец тоже мелко рубим.
*Зелень,чеснок и перец смешиваем с морковью - начинка для зеленых помидоров готова.

*Помидор надрезаем пополам, не вдоль, а поперек, но не до конца. Крупные помидоры надрезаем несколько раз, чтобы лучше пропитались рассолом.
*Наполняем помидоры овощной смесью, складываем в эмалированную кастрюлю и заливаем холодным рассолом до верху.
*Накрываем тарелкой или крышкой, сверху кладем гнет.
*Если начинка осталась, раскладываем между помидорами.

*Солить 3-4 дня и уже можно кушать.

*Если хотите закатать на зиму, раскладывать нужно сразу по банкам и заливать горячим рассолом.
*На каждую литровую баночку добавить 1 чайную ложку уксусной эссенции.
*Стерилизовать.
*Закатать.
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Салаты
Кулинарные рецепты/Закуски
Заготовки на зиму
Метки:  

Процитировано 140 раз
Понравилось: 16 пользователям



ALYA_49   обратиться по имени Понедельник, 13 Августа 2012 г. 18:29 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
С1302   обратиться по имени Понедельник, 13 Августа 2012 г. 20:07 (ссылка)
Спасибо за рецепт.
Ответить С цитатой В цитатник
Meri_H   обратиться по имени Понедельник, 13 Августа 2012 г. 23:53 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Domenika_Live   обратиться по имени Вторник, 14 Августа 2012 г. 17:18 (ссылка)
Великолепный рецепт. Очень вкусно! Спасибо!:give_rose
Ответить С цитатой В цитатник
Лесенка   обратиться по имени Вторник, 04 Сентября 2012 г. 12:25 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Женская_кладовочка   обратиться по имени Среда, 17 Октября 2012 г. 13:48 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Inna1968   обратиться по имени Вторник, 12 Февраля 2013 г. 06:31 (ссылка)
Спасибо за рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку